糖霜的上色技巧

2017-09-24 16:21 浏览 112

今天楚留仙长沙蛋糕培训班给大家分享糖霜的上色技巧:

　　对于糖霜着色，一定要尽可能多地使用色浆。液体食物会浸泡结霜，特别是当您使用深色时。用刀或拿起颜料将涂在霜上，擦上它。大多数颜料易于清洁，但为了确保您的手(特别是指甲内)没有染色，结霜颜色可以带橡胶或塑料手套。

　　有时也可能需要混合白色结霜和彩色结霜。例如，会是一小块黑霜和一个大白糖奶油锤，由灰霜制成。

　　长沙蛋糕培训班的老师表示能够搭配最好的颜色与白霜霜是红辣椒色的可食用色素糊。这种颜色的颜料可以在所有的蛋糕装饰品中买到，但是如果你不能买，少量粉红色和黄色的霜冻和白色结霜可以一起摩擦。要做一个深色，用棕色棕色可食用色素浆糊到白色糖果着色，或者可以将白霜和红糖霜一起摩擦。

　　最好在所有磨砂蛋糕的装饰之前开始染色，当不是首先将它们用小塑料袋存放在食物中时。蛋糕完成后，将其放置在没有阳光直射的地方，否则会发现有些颜色会在派对开始之前消失。

糖霜的上色技巧

　　制作木纹效果

　　塑造木材的效果很容易，会将一块白糖霜揉成一片长，用刀棕色消耗颜料涂在上面的霜上。或者将两片或三片白色和棕色结霜放入条纹中。然后将霜在折叠上，然后揉成长条。重复上述练习，直到效果完美清晰。然后，按惯例练习推出并使用结霜。

　　制作大理石图案

　　像所有最好的技术一样，塑造大理石图案看起来很困难，但其实很容易做到。采取一组白色结霜，轻轻擦入一小群有色糖果或几种可食用色素条纹，然后将其卷出。如果你擦得太多，糖果会变成一种颜色，如果是这样，只要旁边有一点摩擦成一小群白糖霜，好好滚上它。

　　如何清理并纠正糖霜上的错误

　　在用食物色的蛋糕上画画时很容易犯错误。清除错误的地方。用软刷证明水中第一次浸泡，然后在错误的地方轻轻擦拭，使其溶解，然后用干净的湿布清洁颜料。要清除粉末上方的粉末污渍，只要用柔软的刷子擦拭即可。

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